Ide o ďalší zo série calvadosov pre ľudí, čo majú radi sviežu ovocnú pálenku.

Na našom výlete po známej Cider Route sme náhodou zavítali aj k pánovi menom François Hélie.
Síce sme s ním veľmi po anglicky nepokecali, ale to čo nám dal ochutnať stálo naozaj za to.

Ako naznačuje názov, táto pálenka dozrieva 2 až 3 roky v dubových sudoch. Ide teda o brandy v ktorej je ešte stále cítiť čerstvosť jabĺk.