Skutočné pravidlá francúzskeho Calvadosu
V čom je vlastne francúzsky Calvados taký špecifický? Históriou? Chuťou? Lokálnymi odrodami jabĺk? Určite to je z každého kúsok, ale...
Kategória: Know-how
3 dni vo francúzskom Calvadose alebo Cesta tam a zase späť
V rámci stáleho zdokonaľovania našej Cider brandy a rozširovania know-how sme sa vybrali na tri dni do južnej Normandie, konkrétne...
Kalkulačka na riedenie pálenky
Online kalkulačka na riedenie alkoholu.
3 otázky pre Dr.h.c. Prof. Ing. Ivana Hričovského, DrSc.
Kalkulačka objemových percent alkoholu
Cider Jablká – Kingston Black
Kingston Black nazývaná aj Black Taunton je jednou z najvýznamnejších anglických cider odrôd jabĺk, pestovaných už od 19-ho storočia. Pomenovaná...
Aké jablká použiť na jablkovú brandy
Výber správnych jabĺk a ich pomeru na cider brandy je asi najlepšie strážené tajomstvo jednotlivých výrobcov calvadosu. V súčasnosti existuje...
100 ročné Slovenské duby a dubové sudy
Slovensko patrí do elitného klubu štyroch krajín s najkvalitnejším sudárskym drevom. Okrem Slovenských dubov sa totiž využíva len drevo z Francúzska,...
9 základných krokov k originál Calvadosu
Otázka znie, ako sa pripravuje pravý Francúzsky Calvados? Je samozrejmé, že postup sa môže u jednotlivých výrobcov líšiť. Každopádne toto...