Ako chutí Calvados François Hélie – Hors d’Age 8 ročný

O výrobcovi

Na našom výlete po známej Cider Route sme náhodou zavítali aj k pánovi menom François Hélie.

Síce sme s ním veľmi po anglicky nepokecali, ale to čo nám dal ochutnať stálo naozaj za to. Tak sme si samozrejme odniesli fľaštičku aj domov.

François Hélie – Hors d’Age

Podľa názvu dozrieva Hors d’Age pálenka minimálne 6 rokov v dubových sudoch, táto konkrétna však zrela minimálne 8 rokov. Ide teda o brandy z ktorej sa už napijú aj fajnšmekry z dolnej Normandie. Jedna miestna slečna nám s úsmevom povedala že, “Kým calvados nemá aspoň 8 rokov, u nás ho používame len na varenie”.

Pri pohľade do pohárika sa farba pohybuje niekde medzi jasnou citrónovou a pomarančovou žltou.

Vôňa je svieža kvetinová, možno s prvým náznakom pečeného jablka. Chuť je jemne korenistá s náznakom mäty. Po chvíli môžete na podnebí ucítiť slanú chuť maslového karamelu.

Pri optimálnej teplote a vlhkosti (ideálne v pivnici) môžete fľašu skladovať aj niekoľko 10-tok rokov. Takisto všetky fľašky od tohoto výrobcu boli uzavreté pečatným voskom.

Ako podávať

  • Vynikajúci je po jedle ako digestívum. Vyniká svojou jemnou aromatickou chuťou.

Kde ho zohnať

Túto skvelú brandy sme získali priamo od výrobcu na jeho farme a neviem o tom, že by sa momentálne dala na Slovensku kúpiť.

Leave a Reply

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *