Druhý a štvrtý októbrový týždeň sme sa ako každý rok pustili do oberania a prešovania tohtoročnej nádielky jabĺk.
Tento rok bol špecifický výraznými odchýlkami úrody jabĺk v jednotlivých oblastiach Slovenska. Našťastie v našich sadoch v oblasti Slovenskej brány nebola o jablká núdza.
Keďže ale okrem jabĺk tento rok prial aj COVIDU, zišli sme sa na oberačku v menšom počte a naoberali sme 750kg jabĺk z ktorých sa nám podarilo získať 650l jablkového kvasu a 200l muštu na cider.
Použité odrody jabĺk
- 2 staré odrody z nášho sadu
- Kanadská reneta
- Ontário
- Jonathan
Výsledná cukornatosť muštu na cider a kvas bola v porovnaní s minulým rokom slabšia – 1,043 SG (8,4° NM).
